2005年3月，因为想独立创业，也想不受传统束缚，更自由地推动自己的产品理念，伊藤信吾离开父亲的三和豆友食品，注册成立男前豆腐店株式会社。同年9月，他在京都南丹市接手了一家破产的豆腐工厂，并将其改造为新的生产基地。脱离父亲公司的体系后，他在产品开发上更加随心所欲。
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，这一点在新收录的资料中也有详细论述
На Западе рассказали о непоправимом ущербе от операции в Иране02:09，更多细节参见新收录的资料
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