本报北京2月28日电 （记者赵兵）纪念李锡铭同志诞辰100周年座谈会28日在京举行。中共中央政治局常委、全国人大常委会委员长赵乐际出席座谈会，并在会前会见了李锡铭同志亲属。
豆腐自唐代传入日本，拥有极为深厚的历史底蕴。在江户时代，民间就流传着一本名为《豆腐百珍》的畅销书，里面详尽记载了整整100种豆腐的烹饪方法。当时，江户幕府为了缓解财政危机，多次颁布节约法令，要求武士阶层穿着棉布、食用便宜的豆腐来补充营养。从那时起，豆腐在日本人心中，就深深烙印上了“平价、质朴、日常蛋白质”的品类底色。。新收录的资料是该领域的重要参考
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